B E S U C H E N S I E U N S E R E N
Hofladen
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„Bei uns kommt nur das Beste rein!“ ist das Motto, unter dem wir für unsere Gäste seit vielen Jahren unser handwerkliches Können in Küche und Schlachthaus unter Beweis stellen. Für uns ist es wichtig zu wissen, „aus welchem Stall etwas kommt“. Nur so können wir es unseren Gästen mit gutem Gewissen servieren oder anbieten.
Daher stellen wir für Sie herzhafte, selbstgebackene Brote, Fruchtaufstriche, Wurstwaren und Schinken ohne Zusatz von Aromen oder künstlichen Konservierungsstoffen her. Uns ist es wichtig, dass Sie auch zu Hause noch ein wenig von dem Genuss schmecken, den Sie bei uns erleben durften. In unserem Hofladen, der immer zu den Öffnungszeiten des Bauerncafés für Sie reich gefüllt ist, warten daher viele Köstlichkeiten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.
Das Geheimnis unserer mehrfach prämierten, herzhaften Mettwürste liegt in der Aufzucht und Haltung unserer Schweine. Diese werden in unserem Betrieb geboren und aufgezogen unter den strengen Qualitätsrichtlinien der „Initiative Tierwohl“. Andreas Sprengel, Landwirtschaftsmeister und Schweinezüchter sagt dazu wie wichtig es ihm sei, dass der Verbraucher versteht, wie Tierhaltung in Deutschland funktioniert. Nur so könne ein gegenseitiges Verständnis erreicht werden. Die Schweine werden mit unserem eigenen Getreide bis zur Schlachtreife gefüttert und im eigenen Schlachtraum zu den bekannten Köstlichkeiten veredelt.
E N T D E C K E S I E
Unsere Spezialitäten
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Hausmacher Wurst
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„Das Beste von uns für Sie daheim zum Mitnehmen“
Sie erhalten eine breite Palette unserer beliebten Hausmacher Wurstspezialitäten. Ob es unsere Prämierte luftgetrocknete Mettwurst, der zarte Schinken oder die schmackhafte frische Wurst ist – für jeden Geschmack ist in unserem Sortiment etwas dabei.
Ein Auszug aus unserem Angebot:
frische Knackwurst, Leberwurst, Rotwurst und Sülze
Dosenwurst (200g oder 300g): Mett mit Schnauze, gekochte Mettwurst, Eisbein mit Mett, Schwartenwurst
Wir freuen uns, wenn Sie bei Ihrem Besuch im Bauerncafé unser reichhaltiges Sortiment selbst begutachten wollen.
Die Wurstwaren sind sowohl im Hofladen erhältlich als auch in unserem Onlineshop bestellbar.
Hausgebackene Brote
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Unsere hausgebackenen Brote sind ein Genuss. Vielleicht liegt das an der liebevollen Zubereitung, den natürlichen Zutaten oder dem einmaligen Geschmack, den die Brote durch das Backen im hofeigenen Steinofen bekommen. Unser Brot bereiten wir komplett zusatzstofffrei. Wir verwenden im Grundteig Mehl, Salz, Hefe oder Sauerteig und Kümmel.
Unser Brot wird freitags frisch gebacken und ist ab 14 Uhr bei uns im Hofladen erhältlich.
Unsere Brotsorten:
Nussbrot
Rustikales Roggenmischbrot
Vollkornbrot
Ein besonderes Erlebnis ist unser Schaubacken ab Frühjahr. In Gruppen ab 10 Personen können Sie alle Arbeitsschritte vom Korn zum Brot kennenlernen. Wir bitten zwecks besserer Planung um Voranmeldung.
Fruchtaufstriche
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Fruchtaufstriche stellen wir für Sie je nach Saison immer aus frischen Zutaten her. Die meisten der verwendeten Früchte wachsen bei uns im Hofgarten oder in der Region. So garantieren wir beste Qualität und natürliche, unbehandelte Produkte. Da wir großen Wert auf Frische legen, halten wir für Sie je nach Größe Ihres Haushaltes auch kleine oder große Gläser mit unseren erlesenen Fruchtaufstrichen bereit.
Hier ist eine Auswahl unserer Fruchaufstriche:
Erdbeer-Rhabarber
Quitte
Holunderblüten
Rhabarber-Banane
Ebereschen-Birnen
Pflaumenmus
Apfelfruchtaufstrich
Pflaume mit Chili
Johannisbeer-Vanille
Brombeer
Fertige Gerichte
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Sie legen Wert auf gute Ernährung, aber ab und zu reicht die Zeit zum Selberkochen nicht? Mit unseren hausgemachten Gerichten im Glas verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Familie. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen garantieren wir beste Qualität und Geschmack. Wir bieten klassische Hausmachergerichte, schmackhaft, weil das Fleisch aus eigener Aufzucht kommt.
Unsere Auswahl an hausgemachten Gerichten:
Königsberger Klöße
Klöße in feuriger Soße
Gulasch
Kohlrouladen
Sonntagsrouladen vom Schwein
Hackbraten in Biersoße
Hackfleischsoße
Grünkohl
frische Bregenwürste (freitags nach Saison)